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全球最大的10家肉鸡生产商遍布全球，年产量超过137亿羽。
根据粮食及农业组织（FAO）2021年的数据，全球每年生产约740亿羽肉鸡，其中约18.5%归属于美洲、亚洲和欧洲的10家公司。
这些企业中，有些是专业肉鸡企业，有些企业则涉足众多领域。有些企业拥有历史悠久的肉鸡品系，而另外一些企业则刚刚入局。不过，它们的共同点是，都有能力为本地和国际市场提供人们负担得起的动物蛋白来源，并有能力根据消费者不断变化的需求进行变革和发展。
我们针对全球肉鸡行业持续进行的“顶级家禽公司”的调查和研究结果显示，全球最大的鸡肉生产商有以下10家。
01
JBS公司
自1953年成立以来，巴西JBS公司不仅已发展成为世界上最大的家禽生产企业，也是最大的肉类加工商，在全球拥有27万名员工。这家总部位于圣保罗的公司每年屠宰44.36亿羽肉鸡。
在巴西市场，JBS公司旗下的Seara品牌主要负责鸡肉和猪肉生产，是巴西第二大鸡肉和猪肉生产商及出口商。Seara拥有7.5万名员工，JBS公司指出，其主要的出口市场是欧洲、中东和亚洲，产品主要销往零售、餐饮服务、B2B、付现自运商店和电子商务领域。该公司声称拥有15万家企业客户。
此外，在巴西市场，JBS经营着30家家禽工厂，并正在完成公司于2021年宣布的Seara家禽部门现代化计划。其海外家禽业务包括美国第二大家禽生产商皮尔格林普拉德公司（Pilgrim's Pride）、皮尔格林-墨西哥以及英国的莫伊帕克（Moy Park）公司。
据信，JBS的业务遍及约20个国家，业务范围从鲜肉和冷冻肉生产到即食食品、包装、运输和皮革生产。2023年底，JBS公司宣布将借助一个耗资2200万美元的生物技术创新中心进军人工培育肉类市场，该中心据称是巴西最大的食品生物技术研究中心，将于 2024年底投入使用。
2023年，该公司还宣布将在各个部门推出新的企业形象。
02
泰森食品公司
总部位于美国的泰森食品公司肉鸡年屠宰量为19.8亿羽，是世界第二大家禽生产商。
泰森食品公司的自我定位是一家现代化的、专注于蛋白质的跨国食品公司，公司称其生产了美国约20%的牛肉、猪肉和鸡肉。该公司通过多个品牌进行一系列食品的生产。
该公司指出，在美国市场，它是众多餐饮连锁店的主要蛋白质供应商；面向各种餐饮服务企业销售产品；它是唯一一家通过所有主要零售分销渠道销售鸡肉、牛肉、猪肉和预制食品的公司。
2022财年，在泰森食品公司530亿美元的销售额中，鸡肉占32%，略低于牛肉的36%，另有20%来自公司所称的国际/其他市场。
该公司的历史可以追溯到1931年，从一家养鸡场的成立开始。从那时起，泰森食品公司的业务就遍布全球。泰森食品公司的家禽业务虽然主要集中在美国，但在亚洲、欧洲和拉丁美洲等许多海外地区都有业务。其最近的家禽业务收购包括2021年收购了马来西亚马来亚面粉厂有限公司（Malayan Flour Mills）家禽业务49%的股份。
泰森食品公司是美国育种公司科宝（CobbVantress）的所有者。
03
BRF公司
与泰森食品公司一样，世界第三大家禽生产商巴西BRF公司的历史也可以追溯到20世纪30年代。总部位于圣保罗的BRF公司从最初的默默无闻发展成为了世界上最大的冷鲜食品供应商之一。其家禽业务的肉鸡年屠宰量为16.7亿羽。
BRF公司拥有10万多名员工，公司主要生产鲜肉和冷冻肉（是全球十大猪肉生产商之一）、人造黄油、加工配料和动物饲料等产品，2022年的净收入为538亿雷亚尔（109亿美元）。
BRF公司在阿拉伯联合酋长国、土耳其和沙特阿拉伯设有产业活动单位，在亚洲、中东和南锥地区设有28个分销中心。在巴西市场，BRF公司面向超市、批发商和连锁餐厅销售产品。
其家禽板块最近的扩张举措包括向沙特阿拉伯的一家合资企业投资5亿美元，以更好地渗透当地市场，以期有更多机会提供新鲜、冷冻和加工产品。
根据美国农业部的数据，2020年，BRF公司占全球禽肉贸易的10.1%。
04
温氏食品集团
中国的温氏食品集团年生产10.81亿羽肉鸡。
该公司成立于20世纪80年代初，总部位于云浮市，主要从事家禽和生猪生产，产品销往多个地区。温氏食品整合了326家公司，涵盖4.98万个家庭农场。
除了猪肉生产（全球排名前五）和肉鸡生产外，该公司还开展鸭、鹅和鸽的屠宰业务。温氏食品在蛋类和乳业生产领域也非常活跃。
05
韦恩-桑德森农场公司
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韦恩-桑德森农场公司（Wayne-Sanderson Farms）位于美国佐治亚州奥克伍德，公司由桑德森农场和韦恩农场于2022年7月合并组建。合并后的韦恩-桑德森农场年屠宰10.764亿羽肉鸡，是世界第五大、美国第三大家禽生产商。
此前，桑德森农场（Sanderson Farms）是美国第三大肉鸡公司，而韦恩农场公司则排名第七。
公司拥有2.6万多名员工，在美国7个州经营着23家生鲜和深加工工厂。该公司的产品主要面向零售、餐饮服务、餐馆、工业和机构部门销售。
前桑德森农场公司被指控于2008~2012年期间与其他肉鸡生产商合谋减少产品供应，但最终于2023年10月被判无罪。该公司表示，事实上，在所谓的减少供应阴谋之前、期间和之后，桑德森农场建造的工厂数量超过了该行业其他企业的总和，增长幅度也超过了任何竞争对手。
06
禾丰股份
中国的禾丰股份肉鸡年屠宰量为7.51亿羽，在全球排名中名列第六。
禾丰股份成立于1995年，已从最初的从事动物饲料和原料贸易业务逐步实现了多元化经营。公司的主要业务包括动物饲料、饲料原料贸易以及肉鸡和生猪生产。此外，禾丰股份还涉足兽医和农场设备制造，并拥有一家宠物医院连锁公司。
该公司的饲料业务目前至少在海外7个国家开展生产。
禾丰股份的肉鸡业务已成为公司利润的主要来源。公司的肉鸡业务除了饲养和加工肉鸡外还进行肉种鸡养殖和鸡苗生产。该部门既经营自己的农场，也对外承包。除了在国内销售外，还出口到海外22个国家。该部门正在增加预制鸡肉和熟鸡肉的产量，其产量在2021年上半年至2022年上半年期间增长了68%。
07
MHP公司
唯一进入前十名的欧洲公司是乌克兰的MHP公司，该公司肉鸡年屠宰量6.971亿羽。
MHP公司在乌克兰国内开展家禽、烹饪和肉类产品、谷物及油类生产，是巴尔干半岛地区家禽和肉类加工的领军企业。除乌克兰和巴尔干地区的业务外，该公司还在沙特阿拉伯、荷兰、英国和阿拉伯联合酋长国设有分销中心。MHP公司的产品出口到72个国家—主要在中东和北非，欧洲和独联体。
该公司指出，其总收入的61%来自出口市场。就家禽而言，这一数字跃升至72%。
尽管MHP公司涉足多种业务领域，但其70%以上的收入来自家禽及相关业务。该公司销售新鲜和冷冻鸡肉，包括整鸡和鸡块；预制产品和烹饪产品，如腌制鸡肉以及即食和即烹方便食品，包括餐厅级产品。
MHP指出，公司约占乌克兰市场鸡肉产量的55%，占其鸡肉总消费量的35%。MHP公司的农作物生产可满足其饲料所需的全部谷物，而沼气生产则使其实现了能源独立。
2022年，该公司的收入增长了11%，而出口收入增长了26%。然而，其税息折旧及摊销前利润下降了41%，而由于俄乌战争影响，与战争相关的成本达到了6900万美元。该公司表示，2022年是极具挑战的一年，生存是公司的首要任务。
08
正大集团
泰国的正大集团（CP Group）肉鸡年屠宰量6.85亿羽，在前十名中排名第八。
这家总部位于泰国曼谷的公司是正大食品（CP Foods）的主要股东，正大食品则是一家主要在亚洲和欧洲运营的农业食品控股网络。正大食品公司活跃于肉鸡、鸭、蛋鸡和生猪以及水产养殖领域。
正大集团成立于20世纪20年代，现已扩展到21个国家，并在其中一些国家直接开展业务，公司总收入的64%来自海外。
正大集团主要经营八大板块的业务，包括农产食品、零售与分销、媒体与电信、电子商务与数字、房地产开发、汽车与工业产品、制药以及金融与投资。
家禽所在的农场和加工业务板块还包括生猪、肉鸡、蛋鸡、鸭和虾，占集团收入的55%，2022年的收入为2398.68亿泰铢（67.3923亿美元）。除国内市场外，正大集团还在其他8个亚洲国家和3个欧洲国家开展家禽业务。
最近，正大的家禽业务取得了一些里程碑式的进展，其中包括恢复了对沙特阿拉伯的出口，自2004年以来，正大的禽肉出口一直没有进入沙特阿拉伯市场。
09
科氏食品公司
排在第九名的美国科氏食品公司（Koch Foods）的肉鸡年屠宰量为6.7亿羽。
这家成立于1985年，总部位于伊利诺伊州帕克里奇市的公司已经从一个只有13名员工的鸡肉去骨和切割的车间发展成为拥有1.4万名员工的、最大的垂直一体化家禽加工公司之一。
科氏食品公司的销售渠道包括餐饮服务、消费品和出口。2022年，该公司的销售额达到53亿美元，其中餐饮服务占40%，零售占20%，机构占15%，工业占10%，出口占15%。
科氏食品最近的投资包括耗资2.2亿美元扩建俄亥俄州费尔菲尔德的加工和包装厂，在原有的7条生产线基础上新增了2条生产线。
10
阿拉伯畜牧发展公司/巴乔科工业公司
沙特阿拉伯的阿拉伯畜牧发展公司（ACOLOID）和墨西哥的巴乔科工业公司（Industrias Bachooco）的肉鸡年屠宰量均为6.4亿羽，并列第十位。
阿拉伯畜牧发展公司的家禽业务包括冷藏、冷冻和家禽加工、食用蛋和孵化蛋。
巴乔科在墨西哥拥有1000多家生产和分销机构。在美国，巴乔科拥有OK食品公司（OK Fooods）和莫里斯（Morris）孵化场，巴乔科工业公司是世界上最大的鸡蛋生产商之一，也开展生猪生产业务。
文章来源：2024《国际家禽》3/4月 第116期 更多内容欢迎阅读下方电子版
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